他莫得学历，莫得权贵配景，三十多岁时仍靠流动摆摊保管糊口。直到2000年，一次或许的契机让他战斗到了四川的麻辣烫好意思食，从此找到了通往钞票的大门。

伊始，他并不风尚吃辣，经过三年不断的西席和更正，终于研发出以骨汤为底的麻辣烫，创举了“不错喝汤的麻辣烫”这一全新服法。这款独有的家具赶紧取得了门客们的喜爱，杨国福时不可失，开动拓展连锁店。

短短两年时期，他就开设了70多家分店，到了2018年，寰宇的加盟店数目还是恣意了5000家。至此，“杨国福麻辣烫”的品牌众所周知，成为行业中的杰出人物。

如今，杨国福麻辣烫已置身中国餐饮行业的第一梯队，而创始东谈主杨国福本东谈主也从一个往往小商贩成长为到手的企业家。

令东谈主诧异的是，固然杨国福的牌号是麻辣烫，但他本东谈主却是地结净谈的东北东谈主。那么，他究竟是怎么作念到的呢？

杨国福出身于黑龙江省哈尔滨市，从小对学习意思意思不大，15岁初中辍学后，开动四处打工得益。父母并不彊求他的学业，只但愿他能自食其力。

二十多岁时，经东谈主先容娶了妻子，两边家庭条目相仿。成婚后，生活依然贫瘠，妻子俩盘考着作念起了种种小生意。他们卖过生果蔬菜，摆过早餐摊，炸过臭豆腐，烤过鱿鱼，真是尝试了种种街头小摊生意。

那时，他们推着一辆小推车在寻常巷陌穿梭，还得随时细心城管，或许车子被充公，生活起原就断了。每天早出晚归，严慎计算，免强保管糊口。

尤其是在哈尔滨，冬季漫长且清凉，气温不竭低至零下十几度，路边摊压根无法营业，哪怕摆了也无东谈主问津。杨国福曾推敲过租店面作念生意，但上流的房钱令他令人作呕。

九十年代末，川渝好意思食赶紧兴起，四川暖锅、麻辣烫、串串香在寰宇掀翻昂扬，跟着好意思食文化的传播，哈尔滨街头也幽静出现了不少麻辣烫小店。

一次或许契机，杨国福去尝试了一家颇受接待的麻辣烫店，满满一盆红油让他令人作呕，因为他不善吃辣，每次吃辣后都要拉肚子好几天。但他利弊地小心到，这种麻辣烫在哈尔滨极受接待，客流不断，商机无尽。

回家后，杨国福作念出了一个果敢的决定：研发一款妥贴东北东谈主口味的麻辣烫。

他租了一个地下室，开动潜心钻研汤底和配料。伊始，他效法四川麻辣烫，以辣椒和豆瓣酱为主，不断西席，炒糊了又重来，口味不对，主顾不陶然，我方也以为滋味不正统。

自后，他决定用东北传统的骨汤行动底料，熬制大骨棒五小时，直到汤色乳白，再加入种种香料，作念成浓郁香醇的骨汤底，再配以麻辣烫的食材，证实不同口味调停辣度。

此次，他以为找到了恣意口。为了让汤更鲜好意思，他先后在汤里加了奶粉，最终更正成用牛奶熬制秘制汤底。

2003年，杨国福在哈尔滨永和街开出了第一家“杨记麻辣烫”，并以“不错喝汤的麻辣烫”行动牌号，这也成为自后杨国福麻辣烫的雏形。

那时，哈尔滨的房租和东谈主工相对便宜，原材料采购也不贵，杨国福的麻辣烫店本钱便宜，但凭借独有的汤底和极新的食材眩惑了多量回头客。三年时期，半年就回本盈利，诠释了他努力的后果。

杨国福靠这个小店赚到了钱，九故十亲看到了纷繁向他请问，杨国福也粗鲁灵通加盟权。

最开动的加盟神志相配节略，惟有有东谈主自得开店，准备好店面，雇佣厨师和一两个作事员，每天采购极新蔬菜，速冻丸子和面条等速食物则如期补充即可。

加盟店开业前，杨国福躬行教厨师怎么熬制汤底，但他也有保留，莫得绝对公开配方和要害轮番，同期我方不断更正汤底配方。

凭借这种方便的操作，一家麻辣烫店很快开张，主顾因杨国福的品牌纷繁光顾，各店生意隆盛。

以哈尔滨为中心，杨国福麻辣烫的店铺赶紧扩散，从城区到外县，品牌随地可见。仅两年，加盟店恣意70家，其中还包括自后寰宇有名的张亮麻辣烫，计算者张亮恰是杨国福的表妹夫。

伊始，杨国福出于东北东谈主的教材气，乐于共享加盟契机，但跟着加盟店数目激增，种种问题也随之而来。

有些店铺厨师熬汤时间散乱不王人，有的汤底过浓，有的过淡，烹调时期和火候也不并吞，导致主顾怀疑是否吃到正统的杨国福麻辣烫。

更严重的是食材问题，加盟店自行采购，难以保证品性。一些店为了从简本钱，使用陈腐的蔬菜、过时丸子和变质肉肠，食物安全问题频发，影响了品牌声誉。

此外，麻辣烫制作节略，易被效法，门槛低。在杨国福麻辣烫兴起的两年内，哈尔滨及左近地区出现了多量种种各样的麻辣烫店铺，口味零七八碎，以致有东谈主冒用“杨国福”的牌号。

濒临商场衰败，杨国福结实到，若思将麻辣烫业绩作念大作念强，必须恣意近况，进行透顶更正。

他不再知足于开小店，而是着眼于打造品牌。他先注册了“杨国福”商标，珍摄被松开盗用；然后改变加盟模式，除了亲一又店外，新加盟店需交纳加盟费，并必须严格按照尺度配方调制汤底，采购及格食材，确保每家店滋味一致。

除了进程管控，他还涉足部分食材分娩。

2009年，他在哈尔滨开发了第一家食物工场，寥落分娩半制品锅底和原材料，尺度化分娩保证了麻辣烫的质料和口味。

随后，他大幅缩减加盟数目，对每位加盟商严格审查，以致躬行口试。

口试莫得固定进程，仅仅聊天中了解对方的东谈主品，杨国福相配钦慕忠孝礼义，认为这是做生意的基本。

为了升迁品牌形象，2010年杨国福暂停了加盟扩张，启动大范围更正，实行每年淘汰最低10%的末位店铺。

开发了观望督导组，严格查抄加盟店，发现问题立即整改，离别格的暂停营业，拒却整改者取消加盟经历。

整顿加盟亏损巨大，但杨国福更垂青品牌永恒发展。同期，他立异推出自选菜品、按斤计费的破费模式，知足破费者种种化需求。

2015年，他在上海金融中心开发总部集团，奉行全产业链供应模式。

从此，杨国福不仅是快餐麻辣烫，而是正规集团化运营。加盟商交纳加盟费后，食材必须通过总部指定渠谈采购，有机蔬菜和严格清洗尺度成为品牌标配。

店铺装修、作事、商标使用均有并吞法式，确保尺度化惩办。

汤底研发方面，杨国福不断追求不凡，时常来往东北和四川，寻求优质原料，并最终把分娩总部迁至更接近原料产地的四川。

2018年，杨国福食物工场在成都郫都区肃穆落成，投资3亿元，占地4万多平方米，引进高端自动化分娩斥地，标识着杨国福麻辣烫迈入4.0期间。

尽管畴昔将加盟范围由原定每年1000家缩减到500家，加盟费亏损近亿元，但品牌地位未受影响。

到2021年，杨国福麻辣烫门店恣意6000家，开动进攻国外商场，散布在加拿大、日本、韩国、澳大利亚等地。若非疫情影响，国外加盟数本可跳动1000家。

从一个街头小摊成长为广泛连锁，杨国福本东谈主也由小商贩飘浮为忙活的企业家。

高出是四川工场落成后，他平直将家何在工场，每天7点起床，随时窥伺分娩线，全天候理睬客户。

无论大小事务，杨国福亲力亲为，哪怕是一颗胡椒，或是一份协议，他都躬行把关。

他说我方即是企业的灵魂，熟知每一要津，认为这是企业作念强作念大的压根。

领有品牌、尺度化进程和自有工场后，杨国福的方案日益延迟。

但麻辣烫在川渝暖锅和串串香的夹缝中地位痛苦，显得略为低调。为此，他一边调停家具结构，一边升级供应链尺度，努力于企业得当发展。

他推出了自热麻辣烫家具，并同步开设直营店，以知足更多破费者需求。

在产业多元化、法式进程、严格惩办和快速扩张的基础上，杨国福迎来了新的机遇。

2021年底，完成企业重组后，他肃穆文告冲击港股商场。

缺憾的是，此次尝试失败了，主要因食物安全问题未达标。其实，食物安全问题早有爆出，仅仅整改一直不透顶。

找到问题后，杨国福积极整改，简略升迁食物安全惩办。与此同期，港交所放宽了上市条目。

终于，杨国福迎来了属于他的期间。

2022年10月，证监会批准杨国福麻辣烫在港交所刊行H股上市苦求，音尘一出，网罗热议纷繁，以致有东谈主捉弄麻辣烫将形成“吃不起的好意思食”。

对此，杨国福回复称，如今麻辣烫商场多元化，添加了好多高级食材，30多元一碗已不稀有。

这位东北小伙终于成为了“麻辣烫第一股”。

固然商场依然良莠不王人，但杨国福麻辣烫的领军地位无东谈主撼动，昔日竞争敌手张亮麻辣烫仍是青出于蓝，差距贯通。

从初中辍学的少年到身价过亿的企业家，杨国福的到手既有或许的机遇，也有辛勤的努力，更遑急的是他的远见和形状。

若是他当初没从加盟过程中长入永恒发展的酷爱，麻辣烫再厚味也只但是场地小吃体育游戏app平台，绝无可能成为“麻辣烫第一股”的据说。